Klostersteine

Die Klostersteine sind der ganze Stolz von Olivier Fabing.

Entstanden ist diese schokoladige Verführung aus der Idee, eine außergewöhnliche Praline, welche es nicht überall gibt, zu kreieren. Außergewöhnlich in dem Sinne, dass es keine typische Schokoladenhülle gibt, sondern eine weiche Außenhülle (mit Kakao bestäubt). Gemäß dem umgekehrten Motto "Außen zart, innen hart" – oder besser gesagt "knusprig". Dazu sollte es von der Form und dem "Design" zum Stil des Klosters passen und so entdeckten wir die "Klostersteine". Nach intensiven Überlegungen und vielen Testpralinen entstand so die Praline des Kloster Hornbach. Hauptbestandteile sind u.a. Nougat (Lieblingsschokolade von Herrn Fabing), weiße Schokolade und eine bestimmte knusprige, karamellisierte Waffel (pailleté feuilletine). Auf jeden Fall eine Sünde wert!

Die Klostersteine sind in einer Box zu 250 g erhältlich.